４月２２日（土）４時半頃訪問。先客２人。

日曜日から体調を崩してしまい、麺活は自粛しておりました。
約１週間が経ち、この日は夜中に目が覚めてしまい、早朝より頂きに出かけることに。
こちらのお店は２４時間営業の様です。
一蘭さんは、かすかな記憶ですが、２０代後半に、福岡旅行した際、
頂いたのが最後で、１５年以上ぶりの訪問です。

入口付近の券売機で食気を購入します。
一つひとつ仕切りのあるカウンター席に座ると、店員さんが来てくれます。
オーダー用紙にお好み等を記入するように促され、
記入後は呼び出しボタンで着ていただき、オーダー開始です。
因みに以下の通りにオーダーです。

味の濃さ　うす味、基本、こい味　→　こい味
こってり度　なし、あっさり、基本、こってり、超こってり　→　こってり
にんにく　なし、少々、基本、１／２片分、１片分　→　なし
ねぎ　なし、白ねぎ、青ねぎ　→　青ねぎ
チャーシュー　なし、あり　→　あり
秘伝のタレ　なし、１／２倍、基本、２倍、（）倍　→　基本
麺のかたさ　超かた、かため、基本、やわめ、超やわ　→　かため

程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚骨のスープ。
若干獣臭がある感じで、本場九州の一杯に比べると
幾分ライトな印象の仕上がりですね。


続いて麺を。
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細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減固めで、心地よい噛み心地ですね。
麺量は１００ｇくらい。

具材はチャーシュー、刻み葱。

チャーシューはうすめのものが２枚。
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一口で食べやすく、味付けもいいですね。

そして途中で唐辛子ベースの秘伝のタレを融合させてみます。
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なかなかの辛さですね。
器のふちとかでなく、麺についているので、調整は難しいです。
１／２くらいでもいいかもです。
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そして替え玉をお願いします。
すると、すぐにご対麺となりました。
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ほんのわずかにタレがかかっています。
混ぜて一口頂きましたが、和え玉系と異なり、ほとんど味はない感じ。
直ぐにスープの中に入れて、ちょっと麺を整えます。
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ちょっと味が薄まり、若干粉っぽさの雰囲気などを感じ味わいつつ
ピリ辛に変化したスープを飲み完食です。
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久々の一蘭さんを堪能しました。
千葉ですと、博多系は一風堂さんもありますが、よりも本場の味に少し近い感じ。
相変わらずな仕切りのある席もこちららしさを演出してくれます。
ただ、卓上アイテムもないですし、店員さんも提供後はすだれを下げて
呼ばない限りはコミュニケーションもない感じ。
それが良いと言う方も多くいらっしゃるとは思いますが、
対面的なお店に多く通っているので、ちょっと味気ない感じでした。


ごちそうさまでした。