2017.4.22 12:05到着、店前の駐車場がいっぱいだったので離れの駐車場に車を止め最後尾に接続、外待ち5人店内待ち5人、待ち時間の間に券売機で主題を求め、店員さんに渡し、麺硬め、油少な目、塩気を薄めで注文、10分後カウンター席に案内され,まもなく着丼
スープ:店内の能書きに“当店のスープは20種類以上の具材で…”と書いてあるように動物系・魚介系・野菜系等々の色々な味が折り合わさってさっぱりしたスープに仕上がってます。◎
麺:中細やや縮れで注文通り硬めの茹で加減、スープを良く絡み、硬めの茹で加減は小麦の香りが強く感じられます。硬めが好きな方はお勧めですね。◎
叉焼:5mm～10mm程度のやや厚目が1枚、出汁が良く染み込んだ仕上がり、トロトロ部分としっかりした肉質の部分一度に味わえるものでした。◎
具:しゃきしゃきのもやしは山盛りに乗せてありもやし本来の香りが良いです。コーンがゴロゴロ入っており甘みを強く感じます。穂先メンマは5～6本、こちらも出汁で丁寧に煮上げている様子で美味しいです。半熟卵。海苔X2枚。ワカメ。
総合:醤油ラーメンに比べると具材の量が多く、ボリュームを感じました。美味しかったです。
ご馳走様でした。