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4/22(土) 9:50頃 数年ぶりの再訪。先客4名、後客3名。入り口入ってすぐの券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。食券を渡す際に麺の硬さ・脂の量を聞かれ、硬め・普通でお願いしました。7分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・少し濁ったシャバ系豚骨醤油スープは色々な素材を使っているらしく魚介が後支えする、塩分濃度かなり高めでしたが旨味のあるスープです。中加水の縮れた中細麺は硬め指定のモソプツ食感で、スープの持ち上げも良かったです。チャーは大小合わせて6〜7枚入っており柔らか仕上げ、穂先メンマはコリシャク食感で、何れも少々塩っぱ〜な味付けでした。味玉は黄身トロトロ、白髪ネギは味付け良く、ラーショで外せないアイテムですね。ワカメ・海苔も風味良かったです。途中、胡椒を少々振り掛け、塩っぱ〜なスープ半分ほど残して、完食です。次回は自分好みに味を調整していただきたいと思います。ごちそうさまでした♪
ぴろリポ
トリラー
satoru
さんわた
指定暴食団
けんす
7分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・少し濁ったシャバ系豚骨醤油スープは色々な素材を使っているらしく魚介が後支えする、塩分濃度かなり高めでしたが旨味のあるスープです。
中加水の縮れた中細麺は硬め指定のモソプツ食感で、スープの持ち上げも良かったです。
チャーは大小合わせて6〜7枚入っており柔らか仕上げ、穂先メンマはコリシャク食感で、何れも少々塩っぱ〜な味付けでした。味玉は黄身トロトロ、白髪ネギは味付け良く、ラーショで外せないアイテムですね。ワカメ・海苔も風味良かったです。
途中、胡椒を少々振り掛け、塩っぱ〜なスープ半分ほど残して、完食です。
次回は自分好みに味を調整していただきたいと思います。
ごちそうさまでした♪