13:10頃 再訪。

親子丼発祥の店として有名な「鳥料理 玉ひで」が軍鶏拉麺専門店をオープンとのことで、ずっと気になっていましたが昼のみ営業でタイミングがなかなか合わずやっとのことで訪麺^^;

玉ひでの前を通ると外待ちだけで軽く20名超の並びが…

先客6名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し店員さんへ渡すと、お好きな席へどうぞと言われ…

厨房前のカウンター席6席＋入り口側の壁際カウンター席4席の計10席がありましたが、迷わず厨房前カウンター席の中ほどへ。

開店当初は「鶏承 軍鶏拉麺」のみの提供だったみたいですが、現在は少し選択肢も増えていたので「上 軍鶏拉麺」をチョイス。

木目調の高級感ある店内で木製のトレーに箸とレンゲがセットされており、席間もゆったりで落ち着きます。

厨房内では男性2名体制での和やか営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
スープは白濁しており?!清湯系のスープかと勝手に思い込んでいたので少しビックリ^^;
キラキラと浮かぶ軍鶏の鶏油玉のコクと川俣シャモと奥久慈軍鶏のガラのみを使用したという、程好い濃度で適温熱々のサラッとしたライト鶏白湯スープです。

フスマがハッキリと確認できるたまご色したはしづめ製麺製のストレート中細麺はプツプツッとした心地良い歯切れで、ライト鶏白湯スープを適度に持ち上げてきて小麦も香る美味しい麺です^^

ハーフカットされた半玉は黄身シットリネットリゼリー状、チョッピリ厚めにカットされた赤麓紡ぎ鶏のモモチャー4枚は焼き目が入って香ばしくシットリサックリ絶妙な歯応えの流石の鶏チャーでした^^!

後半に卓上アイテムの柚子胡椒を使うつもりが、スッカリ忘れており気付けば丼を持ち上げ美味しく完食・完飲してました。

丁寧で落ち着いた接客も好印象^^
ごちそうさまでした！