12月10日オープンの新店！

今日はたまたま水天宮周辺に人と
会っていた帰り道に『玉ひで』の
通りをスルッと走っていたら、
真新しいガラス張りの扉の店舗の
中がガラ空きだったので何処の店？
と思っていたら此方だった。。。

『玉ひで』の御子息が作った奥久慈
軍鶏と川俣軍鶏ガッツリ無化調出汁
スープの新店にまさかの無行列＆
店内ガラガラ状態が信じられなかった。

きっとエアーポケットな時間帯
だったのであろう…。でもラッキー！
そんな訳で入店を決めたのである。

この日は、まだプレオープンだった
らしくメニューは表題のラーメン
だけだった。他には卵かけご飯も
あったのでソレも一緒に頼んでみた。

美しいビジュアル！！
縦に並んだ軍鶏の３種の鶏叉焼！
特にもも肉の柔らかさと風味は絶品。

一般的な鶏塩ラーメンの倍する価格。
だがしかし、このお高い軍鶏肉を
ふんだんに使用したスープは風味も
コクも鶏油も流石に素晴らしかった！

スッキリした旨味の奥に男っぽい渋味
のような、コーヒーで言う苦味に近い
味の広がりを微かに感じる。。。

細いつるつるの麺との相性も良い。
久々に極上のクリア塩ラーメンを
食べた気がしてとても癒される…。

一緒に頼んだ卵かけごはんも、
自宅で食べる卵かけごはんと違い、
ふわふわでまろやか！上品な白身と
そこまで濃厚ではない黄身の旨さが
広がってラーメンのお供には最適だ。

此方、おそらく、直ぐに行列店と
なることだろう。。。
早めに、しかもゆっくり店主からも
話を聞きながらラーメンを食べられ
とても充実した時間帯であった。


因みに、、、
此方で本日販売していなかったもう
一種のラーメン「上軍鶏拉麺」も
スープは基本的に表題と同じ物で、
トッピングされた具材のみが異なる
仕様ということらしい。。。

ご馳走様！