Item: 博多らーめん 我馬 三篠本店
Rating: 83
Author: まだおおお

83点

広島で『一風堂』系豚骨

豚骨気分で安定のこちらへ
11時20分入店で先客8名後客多数。
赤丸 ≒ 赤うまをバリカタでお願いしました。

ガーリックの香りが良いですね。
臭みのないクリーミー豚骨スープが旨いです。
アッサリですが背脂が入ってコクもプラス。
辛味噌とガーリックチップが効いた香味油のパンチも加わって良いですね。
辛味噌はかなり控えめ。
低加水ストレート細麺はザクザクとした歯切れで旨い。
茹で加減抜群。
具材はトロトロバラチャーシュー2枚にモヤシ、キクラゲ、ネギ。
カットされていないキクラゲの食感が素晴らしい。
替玉 (120円) もバリカタでオーダー。
辛味モヤシ、辛子高菜を投入して完食完飲です。

今回も安定の旨さでした。
いつもながらスープが熱々でたっぷりの量も嬉しい限り。
また伺います。

ごちそうさまでした！