友人に勧められ来店。キタナシュランで有名なお店？らしい。
席はカウンターで5席しかないが平日の夕方なのでお客さんはゼロ。キタナシュランとは聞いていたがそんなに汚くない笑
店員さんも見当たらないので大声で3回ぐらい呼ぶとごめんごめんと言いながらおばあちゃん登場。担々麺と炙りチャーシューの食券を購入し渡して待っていると網でチャーシューを炙っており火が上がっている！すごい本格的炙りチャーシュー！まもなく担々麺登場。ネギと山椒とラー油のコントラストの中に燦然と輝く炙りチャーシュー…ビジュアルはパーフェクト
まずはスープを一口。山椒の爽やかさと胡麻とひき肉とラー油がたっぷりの濃厚スープの相性が抜群！麺はメニューにとんこつラーメン？みたいなのが併記されておりそれに合わせてか細麺。麺は普通。ただ特記すべきは炙りチャーシュー。これは歴代チャーシューの中でもトップレベル！
全体としてのレベルは高い。しかもトッピングすれば替え玉1回無料とボリュームも満足できる。近くあれば間違いなく通う。しかし、車でしか来れないようなとこにあるのに駐車場がないのが難点…まぁ、またその行きづらさがまたラーメンマニアの心をくすぐるか

山椒がガンガンに効いている担々麺としては池袋の鬼金棒が有名だが鬼金棒より痺れ感は控えめ、スープはこってりで胡麻の風味が良い。こちらの方がレベルが高いのでは？