平日の11:30頃来店。
食券機。駐車場なし。
カウンター5〜6席のこじんまりした店内。
このご時世まさかのノーマスク女将がひとりで切り盛り。
(気になる人はご注意)
豚めしやつけ麺もかなり期待大だったが初見なので、まずは坦々麺をチョイス。
何かをレンチンし始める女将。
いったい何だったのか不明だがおそらくブレンドした特製タレで仕込まれた挽肉だろうと予想。
なぜなら炒める様子が一切見られなかったからだ。

丁寧にまとめられたこれほどまでにきれいな坦々麺は久しぶり。
スープは濃厚でコクや深みはもちろん、山椒の香りがさらに次のスープを口に運ばせる。
ややぬるいか？と思ったが口に運ぶうちに程よい辛味が増してきて身体は火照り始めるので、最後のほうには計算されていたのかと思い直すほどだ。
麺はまるで博多のとんこつラーメンを彷彿とさせるほどの細麺である。これが意外に坦々麺とマッチしていて驚愕する。
軽々と完食してしまう。コロナ禍でなければ大盛無料(休止中)のサービスがないのが恨めしい。
隣の殿方は豚めしもチョイスしていた。
炙りチャーシューのトッピングもあると知った。
ここはリピ確。一度はご賞味あれ。