本年97杯目。
10年以上の宿題店、かなり無理して念願の初訪です♪、「ラーメン￥710」ぉ。

いや〜、調理工程からして特質してますね〜Σ( °-° )、麺茹での差し水加減、常に醤油返し入りのスープが炊かれてて、更に中華鍋でヒートして注ぐ…コレ( ´-ω-)σ他の人作れないしょw

動物魚介のごった煮感が満載のスープ、出会った事…無いですね!!
有無言わせぬ強い子、メチャ(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ☆彡

不揃い手打ち麺の旨さ!!、ムッチリ茹で上げの麺ポテンシャルMAX☆彡
「並」でも凄い麺量で嬉しいです♪

焼き〆てるロースチャーシュー、肉の味わい残る逸品。
メンマの甘味、ほうれん草の閑話休題、そして葱が良く合いますね〜。

「家系」「白河系」「高山系」なんかの独自ミックスが近いのかな!?、とにかく素晴らしい発想＆実現力です☆彡
接客応対も越後商人の鏡!!、と言っても余りある好印象(ㅅ´ ˘ `)

「吉村家」の創成期(知らないけどw)ぉ見るような、震えるほどwの営業スタンスに脱帽です┏○))
箱から味まで、名店としか言えないですね☆彡