平日、１３時頃に伺いました。

店の前を通りすぎると並びがありません。
近くのコインパに車を停めて、早足で行きました。
中を覗くと空席ありです。
お店に入ると店主さんが気持ちいい挨拶で迎えてくださいました。
常連ではないのにいいですね。まぁ、客商売の基本ですが…
食券を買って指定された番号の席で待ちます。
ちょっと高いカウンターの為、作っている姿が見えないのが残念です。

店主さんは常連さんらしきお客さんとお喋りしながら作っています。麺の湯切りの音がリズミカルに聞こえて期待が高まります。
数分でコールは「そのまま」でお願いしました。高台に提供された逸品は大きめの豚が３枚あり目を引きます。程よい厚みで食べやすい豚です。豚についてウンチクが書いてありますが、目の悪い私には読めませんでした。こだわりの豚の様です。
スープは程よい塩梅です。
油層がくっきりわかります。
麺は平打ちでやや柔らか目でした。
野菜はしゃきしゃきで麺と一緒に頂きます。
ちょい増しでも良かったかな。
最後にスープを二口飲んでごちそうさまです。
気持ち良く頂きました。機会があったらまた来ます。