５月某日、昼、本日は前半のゴールデンウィークの最終日で所謂メイデー、中南信の関連会社が松本に集まっての恒例の組合ボーリング大会の後、昼ラーに突撃したのはこちらのくるまや。

「くるまや」と言えば、いつもは「くるまやラーメン 松本渚店」に突撃するのであるが、こちらはかれこれ２０年ぶり。市内ある前記の店と「くるまやラーメン 松本筑摩店」とは経営が違うＦＣ店である。

１１：５５着、先客１１名、カウンター席に着座、後客６名。早速メニュ表（メニュー写真）を検討、「松本平田店オリジナルラーメン」も気になるが、久しぶりなのでデフォの‘味噌ラーメン’（６３０円税込）を「麺大盛り」（１３０円）でイク。こちらでもサービスライスは白飯嫌いだからしてパス。

あらためてメニュー表を見ながらスタンバる。こちらの店は「くるまやラーメン 松本渚店」と違い内税表記がイイね。従って価格も全体的に若干安め。加えてオリジナルラーメンの他、「味噌納豆ラーメン」なんてのもあって、このあたりＦＣ店にある程度の裁量権が与えられているらしく同じ「くるまや」でも新鮮に映る。待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、モヤシ、刻みニラが、味噌スープに乗っている。いつもの「くるまやラーメン 松本渚店」と比べると、スープに背脂が無く、カイワレや山椒粉も無く、極めてシンプル。デフォだと肉っ気が無いのはどこも同じだ。

スープから。背脂浮きの全く無いスープはさらっとしたシャバ系で、味噌ダレの塩分濃度はやや高めであるが、いつもの「くるまやラーメン 松本渚店」と違ってかなりあっさり目な口当たり。しかしながらニンニクはバッチリ効いており、課長のウマミもタップリある。このあたりは如何にも「くるまやの味噌」の味わいがあってイイ。なかなか美味いあっさりとした「くるまや味噌」スープである。

麺は断面四角のちぢれのある中太麺。茹で加減丁度良く、モチモチとした食感はこちらでも健在。こちらは「くるまや」共通の安心の麺。味噌スープに良く合う美味い麺である。「大盛り」の量もまずまず。

具のモヤシは軽く炒めが入っていてパキバキ、シャキシャキの歯応えが残っている。刻みニラの薬味感は希薄。装備はこれだけなのでチョイと寂しさは否めない。

スープ完飲。ほぼ２０年ぶりでの久しぶりの突撃となったこちらの「くるまや」での基本の「味噌ラーメン」、それはいつもの「くるまやラーメン 松本渚店」と違ってスープに背脂の関与が全く無く、ニンニクや課長はバッチリ効くも、テイストはあっさり目。装備も実にシンプルな品。松本平では「くるまやラーメン 松本渚店」と「くるまやラーメン 松本筑摩店」、塩尻の「くるまやラーメン 塩尻店」、そしてこちらと３系統のＦＣ店があるが、一番あっさりな印象。このＦＣ店でのビミョーなるテイストの違いを楽しむのもまた良かったりする、、、