おはようございます
長野では煮干は珍しいんですね
海が無いから?
良い色したスープですね

私は豚骨を食べ漁ってきます

イケちゃん | 2017年5月5日 09:55

こんにちは

なかなか濃厚そうな色合い。
でもエグミ強調？のスープには玉ネギと長ネギはもうちょっと欲しい気もするなぁ。

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月5日 12:55

こんにちわー！
まさに緑色ですね(笑)
この手でしょっぱくないとは余程工夫されていそうな印象です。
麺も個人的に大好きな菅野製麺！
美味しそうですが、旨味が欲しい方と評価は分かれますかねー…。

塩対応 | 2017年5月5日 15:55

お疲れ様です。

皆さんやはりゴールデンウィークを満喫してるんでしょうか！
自分はそんなのまったく関係なく今日も仕事でした（＾＾；）

酒乱 | 2017年5月5日 16:54

こんばんは。

当時でもニボラーのお店は塩尻なんかにありましたが、長野県でも定着するんですかね。
今後どう発展するのか、続報を期待します！

おやす | 2017年5月5日 20:55

こんにちわ～

帰省されているんでしょうか？
ナイスなタイミングでしたね。
緑っぽくセメント色のスープが煮干しの濃さを物語っていますね！
コレにはやっぱし刻みタマネギでしょう♪

バスの運転手 | 2017年5月6日 10:25

こんばんはー。
言われてみれば煮干しラーって全国的に流行っているのではなく
あくまでも東京周辺とか一部だけなんでしょうか。
同じ山間部の群馬でも豚骨魚介は多くても煮干のお店は
あまり無かったような。
支持されると良いですね。

かのう(レビュー終了) | 2017年5月7日 22:25

＞イケちゃんさん
　長野での濃厚煮干しは知らなかったです。まあ、たまにしか行きませんが。
　探せばあるかも程度の濃厚煮干し知名度だと思いますよ。

＞塩対応さん
　カミングスーンメニューに二番だしを超濃厚に炊き上げるってのがあって、
　これって以前栃木のお店で見たことがあるんです。
　出身店を聞かなかったけど、もしかしたら・・・とか。

＞酒乱さん
　長野はお仕事ですよ(笑)

mona2 | 2017年5月8日 20:50

＞おやすさん
　長野県は広いし関東関西北陸に囲まれているので、地方文化の違いが著しいです。
　しかし共通するのは減塩でしょうね。
　これだけ煮干しが濃厚なのにしょっぱくないのは珍しい。

＞バスさん
　タマネギがジャキジャキなのが好きなんです。お互いそうだと思います。
　なんだっけ、新所沢のもうなくなった煮干しのお店・・今は立川マシマシになってる・・
　あそこの緑は強烈でした。

＞かのうさん
　どうなんでしょう。関東では濃厚煮干しのお店があちこちにあるし、
　私も割りあい大泉が近かったので「伊吹」にも通ったし、いつも身近にあるような気がしていました。青森にも強烈な煮干しラーのお店があります。でも、あれが地ラーメン発信なのかと思います。
　

mona2 | 2017年5月8日 21:07