今日もラーメン行脚。
７／１７訪問。
こちらのお店はＲＤＢでラーメンの採点を始める契機となったお店。
小生の過去の採点を振り返ってもここ以下の評価は他に無い。
もう２度と行かないと誓っていたが、このところ評価が以前に比べて
良いため、恐る恐る行ってみることにした。採点が６０点以下であれば、
このお店のファンにも申し訳ないのでもちろんレビューを書こうとは
思っていなかった。しかし……、一体何が起こったのだろうか。

19:22入店。
券売機でもりデラックス１１５０円 大盛（８００グラム） ２００円の
食券を購入。前回の評価からすると、大盛８００グラムを注文するのは
自殺行為。もし麺が不味かったら逃げ場がないからである。我慢大会に
なるかどうかは作り手の腕に掛かっている。勿論美味しいことを祈り
ながら券売機のボタンを押下したわけだ。

店内中央のカウンター席に座る。食券を手渡すと面倒な問答も無く、
威勢の良い「大盛！」の声と共に無事にオーダーが通った。

数分後、巨大なドンブリでつけ麺が到着。
まず麺を素のまま食べてみる。前回の麺とは明らかに見た目が異なり、
一口食べてみるが、これが旨い。ストレートの中太で色は少し黄色く、
水がうまく絡み表面にツヤがある。昨日食べた十五夜の麺もかん水が
よく効いた麺だと感じたが、こちらはそれより少し弱めだろうか。
歯切れもよくスルスルと啜れる。１００グラムほどそのまま素で食べて
しまう始末。つけダレの存在すら忘れていたほどだ。
う、うまい！

つけダレは濃厚。脂もある程度溶け込んでいるようで口当たりはまったり。
出汁の効きも素晴らしい。以前のつけダレは甘辛酸で誤魔化したとしか
言いようのないものであったが、今回はあくまで出汁の味が主役。
まさに大勝軒本来の味だと言えよう。これは実に濃厚で美味しい。

具はデラックスだけに豪勢。まず驚くのが巨大チャーシュー。つけダレの
器のちょうど外周分の大きさ。これが３枚ほど入っている。残念ながら
食感が硬いため、並外れた大きさも手伝ってか噛み砕くのに相当な時間を
要した。他に味玉、メンマ、海苔、ネギなどが入る。具だけでもかなりの
物量であるため普通の人ならこれだけで腹が満たされそうな勢いである。

１５分で食べ終えた。８００グラムと言えど、美味しかったので麺は
あっという間に無くなってしまった。体感で腹は７分目程度。
つけ麺がこれだけ美味しいのであればラーメンはその上を行くこと間違い
無しである。早くも再訪が楽しみなお店となってしまった。前回より
７４点アップの８４点とする。