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82点
バラチャーシュー[ラーメン/豚骨醤油]
らぁめん廣（群馬県太田市）KEN chan2

「バラチャーシュー」@らぁめん廣の写真前客6 ほのかに香る豚骨臭、窓全開で暑くなく良い季節。スープは豚臭を味にしたような なんとも言えない豚骨 決して臭みがあるわけではない。塩分適塩で最後まで飽きることはない、このスープとネギが良く会うが残念ながらネギが少ない。驚くのはチャーシュー バラチャーシューなので巻きタイプかと思っていたら15mm厚のブロックがふたブロックも これだけでお腹パンだ。麺は中太のストレートでツルツルしてる 家系ラーメンほどの味は麺になく もっと個性があっても面白い。知らぬ間にスープ完食してしまいご馳走さま。

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