ハウスdeノーハウス！

らーめん ◯八でジュニアな一杯を頂いたあと、フラフラとコチラ「横浜家系ラーメン希家 矢口渡」へ流れてきて参りました。場所は矢口渡駅前。〆ラーするにはベスト・ポジションにお店はあります。

コチラのお店は最急増殖している、イヤ逆に今は減少に転じておりますかね。ファクトリー・メイドなハウスなお店なので、定番を頂く気はせず「和風魚介醤油らーめん」なる変わり種を頂いてみることに。

店内は他のファクトリー・ハウス同様、あっちこっち真っ赤っ赤な店内。その赤さ加減の居心地が良いのか大陸女子三人での切り盛りです。程なくして我が一杯が配膳。もちろんセルフ・ライスを取りに行くことはしません。深夜の炭水化物大量摂取はイケませんから（爆）

さて「和風魚介醤油らーめん」。確かに和風醤油っぽい味わいなのですが、魚介系のフレーバーもファクトリー・メイドなので、その有難味はあまりありません。そして何よりすごいのは、中細ストレート麺をススルと、がっつり小麦粉な茹で汁と言うか香ばしいそば湯の様な味わいが鼻に抜けます。間違いなく厨房には豚骨スープの様なラーメン茹で湯があることが想像できます。

半熟味玉も機械整形された様な叶姉妹のごとくの美しさ。ブタバラ・ロール・チャーシューは、それなりに歯応えもイイ感じで旨かったです。メンマもコリコリの歯応えはイイ感じですが、塩抜き過ぎな感は否めません。もちろん完食、スープも半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

土曜の深夜、呑んだ後の二杯めって久々です。背徳感が比例して満足感を掻き立てるのは致し方ないことです（爆）