Item: 味仙 JR名古屋駅店
Rating: 78
Author: きんどり

78点

名古屋に出張です。但し残念ながらそんなに時間の余裕が無い。よって駅の近く＆名古屋名物の選択でこのお店に到着。平日12:30で5人待ち。直ぐに案内されてカウンターに着席するも、店内見渡せば５０人は入れる大型中華料理店ですが、見通せる範囲ではほぼ台湾ラーメンで占められています。注文後5分程度でやってきました。情報通りあれっと思うほど器が小ぶりですねぇ(驚)　生ニラの緑が綺麗で粒の大き目の挽肉のゴロゴロ感も素敵です。まずはスープをいただきましたが、想定ほど辛みは感じられずスープの旨味のほうが前に出てきたのですが、後にボチボチと辛みがジワーッと響いてくるタイプなんだと思いました。食べ始めて判るのですが、スープが比較的少なく小ぶりな丼にびっしり詰まっているという姿です。
麺は細めストレートで腰のある中華麺で、食べ進むにつれて期待通り汗が出てきました。辛系麺はこの新陳代謝感が素敵です。完飲させていただきました。ご馳走様でした。