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ネギ多めを平日昼サービスの小ライスとともに注文。チャーシュー、刻みネギにメンマがのり、ご対面。中細ストレート麺に薄茶濁した豚骨鶏ガラ醤油スープです。ネギ多めの時は基本、先ず天地返しから入ります。二郎系を食す時の技ですが、ネギをしんなりとさせるため必須です。油と醤油ダレのバランス良いスープは以前と変わらず、醤油ダレクッキリで麺の加水率もスープの吸い加減から鑑みると、秀逸でこれもまたバランスは申し分ないです。
さすらいのラーラー人
さすらいのラーラー人
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いか
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ネギ多めを平日昼サービスの小ライスとともに注文。
チャーシュー、刻みネギにメンマがのり、ご対面。
中細ストレート麺に薄茶濁した豚骨鶏ガラ醤油スープです。
ネギ多めの時は基本、先ず天地返しから入ります。二郎系を食す時の技ですが、ネギをしんなりとさせるため必須です。
油と醤油ダレのバランス良いスープは以前と変わらず、醤油ダレクッキリで麺の加水率もスープの吸い加減から鑑みると、秀逸でこれもまたバランスは申し分ないです。