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正月二日から通常営業のようで、今年の初ラー。ネギ多めを注文。チャーシュー、刻みネギにメンマがのり、ご対面。黄身がかった中細ストレート麺に薄茶濁した豚骨鶏ガラ醤油スープです。玉子麺のような風味のストレート麺にクセのない鶏豚骨ダシと背脂醤油のスープは往年の味わいですが、麺とスープのバランスが以前とは若干異なっているようにも思えます。次回は麺固め、ネギ多め、濃いめを試したいです。丼一面に一味の振りかかる旨辛ラーメンや2.5玉まで同料金のあかつきスペシャルも気になります。
さすらいのラーラー人
さすらいのラーラー人
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いか
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正月二日から通常営業のようで、今年の初ラー。ネギ多めを注文。
チャーシュー、刻みネギにメンマがのり、ご対面。
黄身がかった中細ストレート麺に薄茶濁した豚骨鶏ガラ醤油スープです。
玉子麺のような風味のストレート麺にクセのない鶏豚骨ダシと背脂醤油のスープは往年の味わいですが、麺とスープのバランスが以前とは若干異なっているようにも思えます。
次回は麺固め、ネギ多め、濃いめを試したいです。
丼一面に一味の振りかかる旨辛ラーメンや2.5玉まで同料金のあかつきスペシャルも気になります。