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90点
チャーシュー麺[ラーメン/醤油]
朱華園（広島県尾道市）esthiro。

「チャーシュー麺」@朱華園の写真平日の昼間に行列のできる尾道の老舗。スープに適度な酸味があり，それが背脂ミンチの甘みを引き立ててくれます。モモ肉のチャーシューは好対照に，噛めば噛むほどうまみが出る。平麺にしっかりと味が絡み，納得のおいしさでした。なお，繁盛店にもかかわらず相席の組み合わせなど細かな気配りもあり，そこで好印象がプラスです。

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