まるまる(°…°)四隅踏破
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コメント
ノンオイルなんですね。
大根おろしに生姜も堪らないですね。
冷たいポン酒に合いそうです (笑)
NORTH | 2017年5月25日 09:27こんにちは〜
画像からも清涼感を感じますね！
大根おろしは大葉に載ってるんですか？ これもまたいいじゃないですか！ 気遣いを感じます
透明のスープに刻みタマネギ もうバッチリですね‼︎
レッズ9 | 2017年5月25日 11:15こんにちは
サンマの旨味だけが出てるんですね
程良い塩味で良さげな冷やしでしたね！
キング | 2017年5月25日 11:38こんにちは。
冷やしが美味しい季節になりましたね。
秋刀魚煮干しのクリアなスープ美味しそうですね。
ＰＫ見つかって止められて良かったですね。
mocopapa(S852) | 2017年5月25日 12:27こんにちは。
早くも冷やし５杯目ですか。
がんこは経験ないんで四谷で試してみたいです。
kamepi- | 2017年5月25日 12:29こんにちは。
此方でも、
こんな和風な冷やしをやるんですね。
魚臭さが無いのも良いですね。
おゆ | 2017年5月25日 12:50こんにちは❗
ノンオイルスープで秋刀魚の旨味…
大根おろしに大葉…うん、鉄板ですね❗
ブブラブ | 2017年5月25日 17:19こんばんはー サンマ煮干の冷たいスープと聞くと魚の臭みが想像されますが、全く無いとのこと。しっかり調理されているのですね。がんこはかなり塩気強い印象でしたがこのラーメン食べて見たいっす！^_^
good bye | 2017年5月25日 20:15こんばんは！
確かにガンコは塩分過多のイメージ強いです。
なるほど…旨味だけですか。気になります！
大根おろし、ショウガに玉ねぎ微塵はサッパリと
頂けそうですね‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年5月25日 20:25あれっ？
車の関係じゃなくて行かれたんですか？
んっ、アレは前の車でしたっけ？
つ～か、今年も冷やし旅絶好調ですね～～～♪
バスの運転手 | 2017年5月25日 22:33こんばんは
サンマの冷やしに大根おろし、生姜は暑い日には堪らない一杯ですね。
真夏に食べたいなぁ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月25日 23:06毎度です～
冷やし旅も範囲が広がってきましたね。
このお店はいろんなトライをされてるようですね。
まだ本店にも行ったことないっす(^^;
としくん | 2017年5月26日 04:49
元祖一条流がんこ 長津田分店さん 冷やしサンマ煮干しそば８００円
今日の冷やし旅は、横浜は長津田へとやって来ました。
電車で来ようと思ったのですが、駐車場があるとＲＤＢで確認したので車です。
駄菓子菓子！
路地の見つけづらいところに１台だけなんですね。泊められてラッキーでした。
さて表題。
ノンオイルのスープにはサンマの煮干しですが、さんまの臭みなどは全くありません。うま味だけ！
さらにがんこさんといえば塩分過多のイメージですが、
このスープの塩梅の良さ！程よい塩味が素敵です。
そして
大根おろしにショウガで、ものすごく清涼感のある仕上がり。安心してぐいぐい飲めます(笑)
加水高めの細縮れ麺。
透明感があって、冷麺にも通じるコシと食感です。
鶏チャー３枚と海苔、玉ねぎ粗みじん。
ごちそうさま