2/24（金）18：50　3人待ちに接続　

がんこのトムヤンクンということで思わず再訪。以前はネット限定だったのかな。この日は普通に券売機でもポップがあり誰でも購入できるようになっていた。

レモングラス由来と思しき酸味としっかりした辛みをうまくバランスさせながらも、トムヤンクンらしい、すっきりした口当たりで切れのあるスープは、何気に癖になる味わい。辛さは自分には丁度良く、辛さが足りなければ使ってということで一緒に供された青唐辛子は、結局使うことはなかった。パンチがあるが、決してヘヴィーにはならないところが素晴らしい。

黄みがかった縮れのある細麺は、柔くはないが、腰が強いわけでもない、余り特徴がないもので、印象には残らない。こんな麺だったかな。

具は、ヤングコーン2本。サクサクした歯ごたえ。ブナシメジ。パクチーは量は多くないが、香が強くエスニック感を押し上げていた。細いモヤシ。小エビのむき身が5個。プリッとした食感で、小さいので食べやすく、おいしかった。

本格的なトムヤンクンスープで、がんこらしさというものが感じられなかったものの、癖になる味わいには違いなく充分満足した一杯だった。