金曜日。
前日、仕事で移動中にあやしい新店を発見した私は、
昼前に後輩を伴って境町から古河市へ向かいました。
しかし、15分ほど走って店に着くと、「休み」。
ネットにも何の情報もない店なのでわかりませんが、盆休のようです。
またの機会にしましょう。

気持ちを切り替えて携帯RDBを検索すると、
古河市の未訪問店が近くにあるのを発見。
市街地方面へ10分ほど走って到着したのがらーめん 桃屋。
駐車場入り口の大きな看板には「茨城のうまいラーメン」という本に掲載された旨書いてあります。
どうやら2001年くらいの本らしいですが。

8月15日　12：25　初訪　先客なし。
窓際のテーブルに座ってメニューを確認し、注文したのは「チャーシュウめん」（750円）＋大盛（100円）。
後輩はみそチャーシュウめん＋大盛。
年配のご主人と奥様で切り盛りしています。
つまみのチャーシュー盛などもメニューにあり、代行案内も張ってあることから、
夜は飲む客も多いのでしょう。
７分ほどでラーメンの到着。
やや濁ったスープに麺が沈み、上には大きなチャーシューが乗っています。
あとはメンマ、薬味ネギ、海苔、とシンプルな構成。
では、まずスープを。
表面にうっすらと油の膜が張っている、あっさりした鶏中心のスープです。
魚介も効かせているのかもしれませんが、結構カラさが強い味で、私の駄舌では分析できなません。m(_　_)m
次に麺を引っ張り出すと、やや色づいた麺は中細くらいの平打ち縮れ麺。
ややピロピロ感がある手打ち風です。
奥様がちょうどそばに来て「暑いですね」と話しかけられたので、
「暑いときにはラーメンが食べたくなりますよ。ところで、この麺はこちらで作られているのですか」と聞くと
「いえ、麺だけは他で作ってもらっているんです。タレから何から、
他のものは全部自分のところで作っているんですが、麺までやるのはちょっと大変で…」
とおっしゃいます。
確かに、お二人とも私よりけっこう上のお歳のようですからね。
ややコシが弱いようですが、のど越しは悪くありません。
私の食べるスピードなら、大盛でも伸びることはないようです。
具は、チャーシューがなかなか旨い。
肩ロースでしょうか。脂身が少ないのですが、噛むとサクっと切れる軟らかさ。
味付けが薄いのですが、それだけに肉の味を感じます。
これはなかなかいいですね。
他の具は特筆なし。
さて、カラさを強く感じたスープですが、どうもコショウが入っているようです。
結構効いるようで、食べすすめるうちにカラさを強く感じて飲みづらくなりました。
まあ、こちらのデフォですから仕方ないですが、減らす調整はできませんからね。
麺と具は完食、スープは味を確認するために数口啜って、ごちそうさま。

後輩を見ると、麺と具は完食も、スープはほとんど飲んでいません。
丼をこちらに差し出すので飲むと、白ゴマが浮いたスープは味噌っぽさが強い。
しかし、それ以上にやはりコショウが効いており、カラい。
店を出てから感想を聞くと「最初は良かったんだけど…。チャーシューは旨かった」とのこと。
きっと、ほんの少しのサジ加減なんでしょうがね。