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くじら食堂の担々麺、興味が湧き注文、山椒、挽肉、ナッツなども入る、見た目は辛そうにも見えますが程良く、こちらは細麺、またピロピロ麺とは違う感じで麺を楽しめました。油そば700円、生卵50円ここに来ると麺が旨いので油そばを注文したくなる、ピロピロ麺との相性の良さは折り紙付きです、揉み方がラーメンとは違うようです。全増し油そばにすると卵黄が中央に乗りますが、それを思い出し途中から生卵を注文、全卵なので卵白部分も入る、これにより卵らしさのネバネバが増し、逆に醤油の味、全体の良さが消えてしまうので卵黄だけ乗せる意味が分かりました。
ヨオ
北崎ウンターデンリンデン
HASH-ROYAL
よっしーＲ
油そば700円、生卵50円
ここに来ると麺が旨いので油そばを注文したくなる、ピロピロ麺との相性の良さは折り紙付きです、揉み方がラーメンとは違うようです。
全増し油そばにすると卵黄が中央に乗りますが、それを思い出し途中から生卵を注文、全卵なので卵白部分も入る、これにより卵らしさのネバネバが増し、逆に醤油の味、全体の良さが消えてしまうので卵黄だけ乗せる意味が分かりました。