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普通のラーメンなら本店で食べるので、久しぶりにチーズまぜを。多分３年ぶりくらいの再会だが、やっぱり旨い。 チーズは脇役ではなく迷わず主役。暖かい麺に、まとわりつき、コク、甘み、塩っ気を加える。最後まで、味を保つのは、さすがに斑鳩のバランスの良さ。ニンニクチップも合うし、酢も悪くはない。しかい、後半は生卵に絡めてすき焼き風に。これも、黄身の旨味が加わり、ちょっと洋風な顔つきから和風に変化する。 具はチーズ以外に特に並んでいないが、やはりチャーシューは絶品。柔らかさ、味の染み具合とも、さすが、という感じ。 味も素晴らしいが、何といっても上品な雰囲気が素晴らしい。正直、このメンツで汁なしを作ると、ほとんどの店はジャンク風になってしまう。最後まで上品に、しかも味が伴う。この辺が名店の実力だろう。
タイソン・バージョン中高年ニート
ゆう。
ノビィ
よっしーＲ
くま
トッC
チーズは脇役ではなく迷わず主役。暖かい麺に、まとわりつき、コク、甘み、塩っ気を加える。最後まで、味を保つのは、さすがに斑鳩のバランスの良さ。ニンニクチップも合うし、酢も悪くはない。しかい、後半は生卵に絡めてすき焼き風に。これも、黄身の旨味が加わり、ちょっと洋風な顔つきから和風に変化する。
具はチーズ以外に特に並んでいないが、やはりチャーシューは絶品。柔らかさ、味の染み具合とも、さすが、という感じ。
味も素晴らしいが、何といっても上品な雰囲気が素晴らしい。正直、このメンツで汁なしを作ると、ほとんどの店はジャンク風になってしまう。最後まで上品に、しかも味が伴う。この辺が名店の実力だろう。