mona2
ゆう。
ノビィ
よっしーＲ
くま
トッC
コメント
こんばんはぁ～
斑鳩は昔良く行きましたね。
移転した本店は私も未訪です。
行かないとねぇ～～一度は！
mocopapa(S852) | 2017年5月23日 21:22＞モコパパさん
一度は行かないとねー、ほんとそう思いますよ。
せせこましいこのお店じゃ、あの洗練された斑鳩を味わえないですよ。
mona2 | 2017年5月23日 21:26私も移転後は未訪です。
＞それこそ九段下のお店に幼稚園生の次女を連れて行った以来
私も科学技術館に子供と行った後に行きました。
懐かしい！
時間限定とか面白いですね。
結局、スープのキモはなんでしょうね？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月24日 09:26＞まるさん
やはりそうですよね。九段下の時は科学技術館が近くにあって子供は楽しめます。
キモはなんでしょうか。つっこんで聞けばよかったです。
mona2 | 2017年5月24日 09:45斑鳩の別の顔が見られる一杯のようですね。
こういう顔があったのを忘れてました。
坂井さんがダイレクトにかかわると、
もう少し評価も高いのかも？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2017年5月24日 12:55＞GT猫さん
斑鳩の素材を最大限に活かした手法ではなくてチーズや海老やらの変化球でした。
やはり異種格闘技じゃないけど、コンバイン的な一杯は流行なのでしょう。
だから、パンが欲しくなったりして・・。
mona2 | 2017年5月24日 20:12続いてどうも～
ラーストは行った事がありません！
つ～か、コチラなら九段下のお店で食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2017年5月24日 22:02＞バスさん
そうですよ！
移転した本店が、何気にみなさん行っていないみたいでして；。
mona2 | 2017年5月24日 22:35私も移転前に一度行ったきりですね。
その当時はいろいろな面でこちらがパイオニアというか
限定メニューの試みでも様々な話題をさらっていた記憶があります。
見た目からは全く海老塩感もポタージュ感も想像できませんね（爆）
でもこれは面白そうで食べてみたいです。
かのう(レビュー終了) | 2017年5月28日 21:41＞かのうさん
当時っという表現わかります。
相当話題になりましたもん。私はそのころ一度だけでした。
本文には書いてないですが、海老を炒めたような香ばしさがありました。
かのうさんの感想も読んでみたいです。
mona2 | 2017年5月28日 21:45
また東京ラーメンストリートに来てしまった。券売機の前でうら若い女性がかなり迷っている。
だからそのあとに並びました・・ってのは嘘です。
斑鳩はそれこそ九段下のお店に幼稚園生の次女を連れて行った以来だから10数年経っている。
それ以来、移転した斑鳩にも行っていない。
旅行客があんまりにもいっぱいでして、手狭な感じ。あの九段下のお店と雰囲気違う。
期間限定、しかも時間限定というメニューがあるらしいのでそれを発券。
なんだろうこれ。パルメザンチーズが２か所に浮いているから、種類違うとか？
海老は多分炒めた香ばしさなんだろう、厚いエビ味が表面を覆いつくしている。
クルトンに水菜。スープはトローリとしていてポタージュ風。
味は濃いめ。だからパンを浸して食べたくなった。
麺だと味の濃さを払しょくできないよう。パンなら一斤食べられそうだ。
麺はやや平打ち中細麺。滑らかなのでクリーミーなスープを箸で包めていただきます。
鶏チャーが３枚。味付けがしっかりある。でもすごく丁寧な作りとは思えない感じかなあ。
切り分けしてあった感あるし。
穂先メンマはカリカリ。エグサが若干あり。
味玉は美味い。
これのクリーミーさは鶏白湯なのかと思った。少なくとも動物の炊き込み所以で野菜とかじゃないかと。
フロアを仕切るおじさんに訊いてみた。
クリーミーなのはチーズだそうです。あのチーズ量でクリーミーになるわけないし。
仕込みチーズで動物風ってことはあり得るのかな。
てことはアニマルオフ？なことはないでしょうと思った。
海老香ばしさ美味さあり。時間限定ってことは仕込みに時間がかかるからかな。