宿泊したホテルの近くにあったこちらのお店

国際通り沿いの味噌ラーメン屋は並んでましたがそちらには行かず

富山ブラック以上の色の店外にある写真に惹かれ突撃してきました



油を使ってないベースの豚骨スープにニンニクとタマネギの

ペーストをじっくり火を通し焦がしたタレが膜を張って

まるでイカスミらーめんかの様な真っ黒なビジュアル

膜をかき分けてスープの色を確認しますが美味しそうな豚骨色

飲むごとに食欲をそそられる香りが身体を駆け巡り

コクもありながら、臭みもなくスッキリしたスープが胃を活性化させます

豚骨らーめんなのでチョイスした細麺

歯応えも良くスープ・焦がしダレともよく絡みまるで食べるスープ

思わず麺の食が進み過ぎても、替え玉がハーフでも有るのは嬉しいですね

歯応えと口当たりの変化をつけてくれるシャキシャキもやし

風味に奥行きを与えてくれる口の中で解けやすい海苔

黄身の味が濃いと言う訳ではなく優しく仄かに甘いタマゴ

ホロホロと口の中で解れ、旨味が口いっぱいに広がるチャーシュー

食後には店主の気遣いでお口直しのかき氷も頂きました

人当たりのいいスタッフさん達で安心してオススメできるお店でした


美味しい一杯ごちそうさまでした