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以前よりも豚の濃度が増した豚骨にマー油を加えた一杯。マー油はそれほど苦みは強くなく、どちらかと言うと香り重視な印象ですね。麺は自家製の中太麺、適度な跳ね返りが感じられる弾力のある麺で相性もなかなか。奇抜さはない王道の一杯だが、それが琉家には合っている。
GJ
団長
坊さんカット
マスター
ﾌﾟﾘﾃｨ
GJ
マー油はそれほど苦みは強くなく、どちらかと言うと香り重視な印象ですね。
麺は自家製の中太麺、適度な跳ね返りが感じられる弾力のある麺で相性もなかなか。
奇抜さはない王道の一杯だが、それが琉家には合っている。