店の奥には
佐野実さんの写真が飾られていますが佐野実さんのＤＮＡ？なのか？

わんたん入りにぼしチャーシュー麺1350円を購入し！カウンターへ！

数分後着丼！

一緒に行った麺友2人は
醤油とニボシを頼んだのに
反対に配膳されてしまい
食べてから
気づいて
怒っていましたが…
亭主は理解できなかったか？
良く分かってないのか？
醤油が食べたければ2杯目いかがですか？と
意味不明なコメント！(汗)
しかたなく
配膳された
らーめんを食べてました。

さてさて
私も
実食！

ビターなニボニボスープではありますがエグミは寸止め！鶏油もウッスラ膜派っていてoilyな構成！
ベースは鶏と水だけとは！
雑味なく鶏の甘み感じられ美味い！
麺は中太でデコボコ感ある平たいビロビロっとしたタイプ！
加水高めで小麦感ありピロピロ感ありスープと絡み美味いです！
具材のチャーシューは３種
豚さんのモモにロース！
鶏はムネ肉
どれも絶品です！
ワンタンは餡が大きくボリュームもあり美味しくいただきましたが！
餡は鶏さんと豚さんと
二種類だった様です(汗)
バカ舌でやんなります(笑)
しかし
朝早くから
整理券をもらいに並んだかいありました。
値段は少し高めですがね
ごちそうさまでした

麺23
スープ23
具材接23
客19