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鶏主体の分厚い出汁感でも舌に対する刺激は少なく優しい味。鶏のクセも雑味も全く感じない突き抜けたスープ。麺は喉越しの良い中細麺でスープとの相性もいい。二種類のチャーシューはどちらも上質で満足度は高い。あとはメンマと白髪ネギとシンプルな構成。予約取得が困難で高額ですが個人的には行く価値のあるお店だと思います。
鶏のクセも雑味も全く感じない突き抜けたスープ。
麺は喉越しの良い中細麺でスープとの相性もいい。
二種類のチャーシューはどちらも上質で満足度は高い。
あとはメンマと白髪ネギとシンプルな構成。
予約取得が困難で高額ですが個人的には行く価値のあるお店だと思います。