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会議の後に11:45に来店。麺は中太麺。ツルツルシコシコの喉越しのいい麵です。ただ、もう少し硬めが良かったです。かなりインパクトのあるつけ汁。さらりとしていますが、甘みと辛味と酸味が凄い。絶妙なバランス。でも厚みはあるんですよね~黒コショウがかなり効いています。表現しずらい味です。
麺は中太麺。
ツルツルシコシコの喉越しのいい麵です。
ただ、もう少し硬めが良かったです。
かなりインパクトのあるつけ汁。
さらりとしていますが、甘みと辛味と酸味が凄い。
絶妙なバランス。でも厚みはあるんですよね~
黒コショウがかなり効いています。表現しずらい味です。