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「味玉つけ麺 大盛」@支那そば きび 桃太郎外伝の写真会議の後に11:45に来店。
麺は中太麺。
ツルツルシコシコの喉越しのいい麵です。
ただ、もう少し硬めが良かったです。
かなりインパクトのあるつけ汁。
さらりとしていますが、甘みと辛味と酸味が凄い。
絶妙なバランス。でも厚みはあるんですよね~
黒コショウがかなり効いています。表現しずらい味です。

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