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93点
特製伊勢海老つけ麺[つけ麺/その他]
つけ麺 一燈（東京都葛飾区）ゆう。

「特製伊勢海老つけ麺」@つけ麺 一燈の写真始めは一燈に行くつもりでしたが、２０人以上の行列でしたので、６人の連れがいる関係上、断念しました。
つけ麺一燈が少し空いていたので、入店しました。
特製伊勢海老つけ麺をオーダーしました。
たぶん鶏白湯ベースかな？そして濃厚な伊勢海老の風味が、流石に一燈だ❗
麺も小麦の風味がして小麦にも拘りが感じられました。
具もあれこれ、手仕事してあって、全体的にバランスの取れたつけ麺だと思います❗
大変に美味しかったです❗
自宅から３時間近くかかりますが、また行きたいです❗

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