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92点
うえ田らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
麺匠うえ田（静岡県熱海市）ｎｏｒｉ

2度目の訪問。沼津方面へ向かう途中、以前、寒い時に食べた味を忘れられず、熱海の麺匠うえ田に寄り道。今回もうえ田らーめんをオーダー。ほどなく着丼。白濁したスープから魚介の香り。豚骨と魚介がバランスよく調和しています。とにかく旨い。途中でニンニク投入で味変、これまた旨い。少しニンニクが勝ったかも・・・次回は少なめにします。減塩に気を付けているなか、最後までスープを飲みたくなり辛いです。また来ます。

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