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本日、初訪問しました。麺は北海道産小麦ゆめちから低加水、低かんすいのストレート細麺。しかしながら、もっちりした歯応え！塩ダレは愛知県七福の無ろ過白醤油、モンゴル岩塩、沖縄県産塩を加え、一週間寝かしたものを使用。無調化なので、最初は味が薄いと思われたが、徐々に旨味が感じられます。ミニ煮豚カレーもサイドメニューでオーダーしましたが、いたって普通のカレーでちょっとガッカリしました。
団長
glucose
とある大学生のラーメン日記
ぴろリポ
シノさん
角海屋
塩ダレは愛知県七福の無ろ過白醤油、モンゴル岩塩、沖縄県産塩を加え、一週間寝かしたものを使用。無調化なので、最初は味が薄いと思われたが、徐々に旨味が感じられます。
ミニ煮豚カレーもサイドメニューでオーダーしましたが、いたって普通のカレーでちょっとガッカリしました。