13:28入店　　　　先客３名　　　後客４名
数年ぶりの訪問。今日も暑かったので未食のつけめんを
味玉付きで購入し空いてるカウンターに座り着丼待ち。
カウンターには割り箸と胡椒とシンプルですね。
ティッシュは席の後ろの壁にうまくセットされてます。
約１０分後につけ汁がカウンター上に置かれ続けてよく水で
絞められた麺が登場です。
ご対麺～！
麺は中太のストレートで色目は濃いですね。数本そのもまま頂きます。
小麦を味わえる仕様で加水は低めですかね、パツ系感の固めの茹で加減。
つけ汁には刻まれたサイコロ状のチャーシューと小さめのメンマにネギ。
つけ汁を一口。シャバ系で微酸味とオイリー感は程よく辛味と甘みは
感じませんでした。
動物系と魚介系のバランス感が良いです。
麺を投入し頂きます。つけ汁の持ち上げが今一。
もう少し加水の高めのモチっとした麺の方が合うような気がしました。
味玉をつけ汁の中でカットしていただきます。結構固め仕様でちょっと残念。
最後に熱々のスープ割をもらい完食。
ご馳走様でした。。。