毎年恒例！夏の冷やしラーメンの登場です。
今年で何年目になるのかな？
２０１６
２０１５
２０１４
こんな感じでした(^^)

https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43344047.html
スープ

出汁、素材感 １０／１０ 白ワイン、トマト、オリーブオイル、ビネガーで海鮮の旨味をまとめます。素材感抜群！地中海の景色が浮かんでくるようです(笑)

かえし、旨味 １０／１０ レギュラーメニューと違い、キリッとシャープな塩気が冷製スープを際立たせています。
トマトとビネガーの酸味も絶妙。
考えられてますね。

塩分、温度 １０／１０ 体の芯から冷え冷え～の謳い文句の通り、こちらは本当にキンキンです。
食後喉が渇かないのはいつも通りですね。

麺

食感、風味 １０／１０ いつもの細麺がしっかりと冷水でしめられてコッキコキです。

ゆで加減、好み １０／１０ 硬めの食感で、個人的にはこの冷製シリーズにこそベストマッチな麺に思います。

具材

魚介 １０／１０　海老、烏賊、小柱、あさり いずれもゴロゴロと大ぶりなサイズ。こりゃ～贅沢です(^^)

その他 １０／１０ パプリカや茎ワカメは彩りと食感、その両方に大きく貢献。無くてはならない存在感です。

cp.量 ９／１０　麺量は２００ｇ程でしょうか？ 替え玉１００円もできるようですね。
私は毎度ご飯派ですｗ

接客 １０／１０ いつも通り親切丁寧です
　
満足、リピート １０／１０ 分かってはいましたがやはり期待通り、期待以上の完成度です。
基本熱々メニューが好きですが、唯一リピートしてしまう冷製メニューです。