茨城ラーメン発展願い人（休止）
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コメント
＞その麺を生かしたアッサリつけ汁が良いです
同感です。ことぶきやに似ているのが「つじ田(御茶ノ水）」です。つじ田も麺が美味くて（個人的に今のことぶきやより美味いと思います）つけ汁は麺の美味しさを生かす程度にでしゃばらずサラっとしてます。値段は高いけどオススメです。
サスライ７ | 2008年8月22日 01:59サスライ７さん、このサイト新人なのでよろしくお願いします(^^)
食べ歩きは大分してたのですが、日記が手書きでしたので、こちらにひたすらタイピング投稿してる最中です。
何せ分厚いので、今年の分だけにしようとは思ってます。
しかし、最近つけ汁が変わりました。何やら豆板醤的なものが入った感じがあって、印象が前と全然違います。
麺は前と同じでホッとしているのですが、つけ汁は前の方がワタクシは好きでした。
その分（最近行った分）も投稿する予定です。
和のあっさりつけ汁が中華化してる印象です。
やっぱり舌慣れでしょうか？前の方がワタクシは好きでした。
ワタクシのホームだけに、期待が人一倍大きくなってしまいます。
でも麺は・・・(^^)
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2008年8月22日 15:52
２００８年、１月の訪問です。
ワタクシがこの点数をつける事は非常に珍しいです。
やっとホームのつけ麺屋を発見しました。(回転は正直遅いですが。)
この時点では、つけ麺のみ、麺の玉数無限でした。券売機も当時は有りませんでした。
胃袋絶大のワタクシには嬉しい限り。美味いし･･･。
麺は、凄い小麦の香りがする太麺で、ワタクシの中では県内で３本指に入る麺の美味しさです。(その麺を生かしたアッサリつけ汁が良いです。)
つけ汁は、油が少なくアッサリで、魚が強めで鶏白湯。底に数切れのゆず(？)があり、好みで机上の魚粉とライムを投入。印象がガラリと変わりますのでイキナリの入れすぎに注意です。
麺の量を大量にすると、つけ汁は当然薄まるのですが、何せ麺が美味しいので、ワタクシは「薄まっても平気」位の思いで食べてますし、魚粉やライムで都度楽しんでます。
さらにスープ割も美味でした。
回転の悪さは点数には反映していません。