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13時過ぎ、前客4人後客5人くらい。駅近もありますが、平日にしてはなかなかじゃないかと。少し無愛想な店主と女性2人で切り盛り。15分くらいして出てきたものは、くり山ライクなつけ汁と只者では無さそうな自家製麺でビジュアルは完璧。味も少しシャバ目で魚介や魚粉が効き、自家製麺もつるしこで自分好み。コラーゲンたっぷりな食感が面白いチャーシューは店主のこだわりみたいです。味玉は固く茹ですぎな感じでちょっと残念。スープ割りはセルフでだし汁がポットにあります。ここは少し不親切かなと思いました。くり山リスペクトなら接客態度も見習って欲しかった。とは言え、時間外せばすっと入れてかなり好みのつけ麺が食べれるので自分にとっては貴重な店となりそうです。
Wonda38
さんちゃん
BUBU
ホワイトファング
生ビール
13時過ぎ、前客4人後客5人くらい。
駅近もありますが、平日にしてはなかなかじゃないかと。
少し無愛想な店主と女性2人で切り盛り。
15分くらいして出てきたものは、くり山ライクなつけ汁と只者では無さそうな自家製麺でビジュアルは完璧。
味も少しシャバ目で魚介や魚粉が効き、自家製麺もつるしこで自分好み。
コラーゲンたっぷりな食感が面白いチャーシューは店主のこだわりみたいです。
味玉は固く茹ですぎな感じでちょっと残念。
スープ割りはセルフでだし汁がポットにあります。
ここは少し不親切かなと思いました。
くり山リスペクトなら接客態度も見習って欲しかった。
とは言え、時間外せばすっと入れてかなり好みのつけ麺が食べれるので自分にとっては貴重な店となりそうです。