ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちわ
ネギ沢山ですね♪ 個人的にはもう少し細かく刻んであると食べやすそうな気がしました
ラーメンハンターJ | 2017年7月17日 13:49ぬこ＠横浜さん、こんにちは～
寺田や名物の青ネギですね～＾＾
暑苦しいこの時期に見ると、彩が爽やかに感じます。
一時増えた寺田屋も、今はココだけですね。
駐車場も広いから何時でも行けると思って、、早何年？いまだに未訪だったり(^^;
omuサン | 2017年7月17日 14:47ぬこさん、こんにちは。
偶然ですがその時間その辺りうろついてました(笑)
ﾜﾀｼは家系苦手なので未訪ですが、ｿﾁﾗはﾁｬｰｼｭｰ丼もおいしいらしいです。
ｵﾊﾞﾁｬﾝが作るとご飯が少な目らしいですが。。。
tomo | 2017年7月17日 16:06こんにちは
青ネギの量が凄いですね。
こんなにはいらないかも。
ネギでスープが温くなりませんか？
mocopapa | 2017年7月17日 16:13お疲れ様です。
凄い青ネギの量ですね！
自分もこういう一杯好きですよ（＾＾）
酒乱 | 2017年7月17日 16:44ぬこさん、
このビジュアルすごいインパクトですね。家系に青ネギ、そそりますね。
まなけん | 2017年7月17日 21:03さん、こんばんは。
＞個人的にはもう少し細かく刻んであると食べやすそうな気がしました
家系スープのような強いスープだから、このくらいの大きさにカットされたネギでも成り立つのかもしれませんね～
omuサンさん、こんばんは。
＞寺田や名物の青ネギですね～＾＾
やっぱり、ここに来たら最初はこのメニューですかねー。
tomoさん、こんばんは。
＞偶然ですがその時間その辺りうろついてました(笑)
あらら、そうだったんですか。
まあ、ここも王道の家系というタイプなので、tomoさんは食べに行ったことないかなぁ。
mocopapaさん、こんばんは。
＞ネギでスープが温くなりませんか？
スープが少々ぬるくなりやすい面はありますが、それでも、このインパクトの前には些細な問題ですｗ
酒乱さん、こんばんは。
＞凄い青ネギの量ですね！
こういう、やりすぎ感、結構好きですｗ
まなけんさん、こんばんは。
＞このビジュアルすごいインパクトですね。家系に青ネギ、そそりますね。
こちら、白ねぎに辛味だれを和えたメニューもあるのですが、やっぱりこのお店に行ったら、
この青ネギラーメンだと思います。
ぬこ＠横浜 | 2017年7月17日 21:24ボクはネギ好きなもんで、こういうのは
好みです。
未訪なんです。駅から結構ありますね。
車で出勤したときかな・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年7月18日 11:23懐かしい。。あれ？チャーシュー、なんか貧相になりましたね。ネギは相変わらずの盛りですが。
atom | 2017年7月18日 20:12ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞駅から結構ありますね。
歩きだと、ちょっと遠いかもしれませんね。
駐車場があるので、車での利用は良さげです。
atomさん、こんにちは。
＞チャーシュー、なんか貧相になりましたね。ネギは相変わらずの盛りですが。
チャーシューどうだったかなあ・・・。
10年前に食べたときもネギの印象が強くてチャーシューに関しては、あまり覚えてないですｗ
ぬこ＠横浜 | 2017年7月20日 06:38
【入店状況】2017-07-17 1219入店。先客11名、後続7名。
【注文】青ネギラーメン並(800円)。特に好みの指定は聞かれなかった。
【待ち時間】7分。先客1組の調理待ちがあったものの、それほど待たされずにすんだ。
【麺】中太ストレート麺。家系店らしいタイプの麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。今回は具のネギが多かったため、相対的に麺の量が少なく感じられる。
【スープ】マイルドな家系豚骨醤油スープ。味付けの強さは中庸。中盤におろし生姜を、終盤に豆板醤を加える。今回は青ネギが非常に多かったので、ニンニクではなくあえて生姜を合わせてみたが狙いどおり良い組合せが楽しめた。終盤に加えた豆板醤の辛味も青葱と良く合う。
【具】チャーシュー、青ネギ、海苔。具の主役は丼全面を覆う、山のように盛られた青ネギ。麺と一緒に食べても、スープと一緒に飲んでも、チャーシューに乗せて食べるも自由。チャーシューは煮豚タイプ。単品だとそれほど自分の好みではないのだが、ネギと一緒に食べることで良い変化になる。ライスがあればスープに浸したネギと海苔を一緒にご飯に乗せて、ネギめしにして食べるのも良さげ。
【感想】ラーメンデータベースを始める前、おそらく10年ほど前にここで同じメニューを食べたことがあるが、そのときの印象と大きく変わっていない。相変わらず大量のネギをこれでもかと乗せるこのメニューは好き嫌いが分かれそうではあるが、自分の好みには合致している。この青ネギに辛味をつけた白髪ネギをさらにトッピングしてみるのも面白そうだ。