Item: ラーメン星印
Rating: 88
Author: ケツメラバー

88点

2017年7月20日(木)
20時45分着
先客3名、後客1名

最近ふられまくっていたが、閉店間際に久しぶりに訪問。
口頭で水木曜限定の昆布水塩つけ麺(900円)をお願いしました。料金後払い。
待つこと7分で着丼。

スープは塩ダレがきいているサラサラ系スープ。美味しいがベースは鶏かな？
具材は豚バラチャーシュー、メンマ、薬味ネギ、三つ葉。チャーシューは柔らかく美味しかった。
麺は少しウェーブの細麺。水でしめたあと粘りけのある昆布水に浸っていました。
上にはトロロ昆布と輪切り唐辛子がのっていました。

喉ごしがよく、ネバネバ感もありサラサラ入っていく感じで夏バテ時には最適。
トロロ昆布は甘め、唐辛子でピリ辛で色んなアクセントがあり面白い。
最後は昆布水をつけダレにいれスープ割り。
全体的に新しい感じで満足な一杯でした。

ご馳走様でした。