きゆう
Choco Smile!
みかん
ゆりた。
kabuchoco
ブンブン
コメント
あー！
この店行こうと思ってたんですよー
ここも呑めるんですね （≧∇≦）
確かに黒マー油発祥は熊本ですよね…
北海道ラーメンってよく知らないけど、大量のラードとニンニクで野菜を炒めた熱々スープで麺は中細縮れ麺。
ザックリとこんなイメージ。
小樽って、札幌や旭川の様なジャンルが無いって聞いた事があるなぁ…
札幌に近いから濃厚ってイメージはありますね！
まぁ美味しければ良いかと…
北と南のコラボラーメンって新ジャンルって事でどーすか？
kojirou（朝吉） | 2017年7月23日 21:29＞朝吉さん
そうなんですよw
私達が入店した時、すでに飲んでいるお客さんいましたからね。
日本酒を２本空けてたような（汗
さてはともかく、私も北海道ラーメンは野菜が入った濃厚スープで縮れ麺がイメージ。
あれこれ突っ込んでるけど、味としては美味しかったですよ。
ただ、店の趣旨というか趣がちょっと違うかなぁって思いました。
徹底的な小樽にしかないラーメンを想像してたもんで＾＾；
きゆう | 2017年7月24日 19:16
家内からランパスが今月で終わるとのことで、こちらのお店へ。
店内は、昼間からお酒を飲んでいるお客さんや、家族連れがいました。
内装は北海道をイメージとした感じかな？
小樽とん塩の大盛りを注文。
説明文を読むと、塩なのに豚骨スープに・・・って（汗
意外に早く、５分で着麺。
見た目も、全く塩ラーメンっぽくない。
一瞬、自分は何を注文したのだろうか？と思っちゃいました。
この白髪ネギは嬉しいですね。
脇に寄せておいて、ゆっくりと頂きましょう。
麺。黒マー油と一緒に持ち上がりました。
ってか、黒マー油って九州や熊本が本場じゃなかったっけ？
小樽ラーメンなのに？
あれこれ突っ込みながらも、甘みを感じるマー油であり
「あ、美味しい」と気がつきながら食べましたw
チャーシューはホロホロと崩れるくらいの柔らかさ。
つまみとしても食べていいのでは？
黒マー油のおかげで、汁はほとんど甘みのある豚骨スープでした。
豚骨ベースに塩を普段より多めに入れたのでしょうかね？
小樽ラーメンというもの、訳のわからないラーメンでした。
小樽は札幌に近いので、関東では味わえない濃厚な味を提供してくれるのかなって
思ってました・・・orz
もちろん、美味しかったですが、気持ちの面でマイナスです。
ごちそうさまでした！
他の写真などは下のリンクで＾＾
http://ameblo.jp/turban-shell/