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80点
旨塩ラーメン[ラーメン/塩]
生姜醤油専門 我武者羅 幡ヶ谷本店（東京都渋谷区）シリウス

土日の弥彦ブランドの味噌ラーメンは私には濃厚過ぎておいしさに満足できなかったのですが、改めて平日の我武者羅でいただきました。こちらは鯛出汁と豚骨の合わせスープ、和食の鯛出汁のお吸い物のような風味はありませんが合わせた豚骨スープがとてもまろやかになって上質な（べとべとしていない）鶏スープのようにコクのあるさらりとしたものになっています、意外ですね。麺も中細ストレートで腰が強く優しい味のスープの中に（そうめんのように）埋もれていません。具は白髪ねぎ以外印象にありませんがスープと麺は最近の濃厚魚介系と差別化された新和風の一杯だと思います。

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