2017.07.25（火）曇り　初訪問　10:34入店　一番乗り　後客0　10:38着丼

気になったお店を訪問。
（岩手県の某ご当地ラーメンのお店の跡地に居抜きオープン。）
入店して店内のタッチパネル式の券売機で「冷やしタンタン麺(並)」の食券を購入。
カウンター席に座って食券を渡すと「ごはん」の有無を聞かれましたが「なし」でお願いしました。
男性店員さん２名が調理担当、女性店員さんが接客担当の布陣。
待つ事、約4分で着丼。

麺は黄色い縮れ細麺。
冷たく冷やされて、噛むとシコシコで歯応えの良さが有りました。

具：挽き肉・モヤシ・ワカメ・糸唐辛子

挽き肉は醤油ベース味？豚肉の味が強くて野趣溢れる味わいでした。
挽き肉の量は多めです。
モヤシは湯通し後に味付けされナムルの様な作り。シャキシャキで美味しい。
ワカメは乾燥カットワカメ？冷たく冷蔵され臭みは皆無。食感が良かったです。
糸唐辛子は乾燥され辛さがジワジワ来ますね〜

タレは麺の上にかけらドロドロな胡麻系。麺との絡みは良好。
胡麻の風味が濃厚で酢の酸味も強いです。業務用のタレを使用？？？
辣油もかけてあり辛さは程々。

途中からS&Bの一味入り辣油を大量に投入。
辛さで味が引き締まって良い感じになりました！！

10時半からの開店はラオタ的には嬉しいです。
今後とも頑張って頂きたいですね〜
ご馳走様でした。