2026.03.01（日）晴れ　初訪問　13:44入店　先客1 後客0　13:53提供

休日出勤で会社へ・・・
出社まで時間があったので、赤坂でタンメン提供店の当店が気になり訪問です。
入店して空いているカウンター席に着席。
メニュー表で「タンメン」を確認！！※夜の部は+50円で1,100円です。
女性店員さんに割り箸とペーパータオルが置かれたタイミングで注文します。
お冷やはセルフ式。入り口近くに冷水機とコップが置いてあります。
お店は年配の男性と女性のお二人で切り盛り。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・練りがらし・自家製ラー油？が完備。
店内のラジオからはTBSラジオの爆笑問題の番組が流れてました。
待つ事、約9分程で提供されました。

麺は黄色っぽい縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと軽い弾力感があって食感が良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱

豚肉や野菜は油で高温で炒めてから、スープと合わせて仕上げられる。

豚肉はバラ肉の小間切れ。
脂身がジューシーで美味！！
豚肉の量はかなり多めなのが嬉しいですね～
キャベツなどの野菜は程よい熱の通り加減で食感が良好。
玉葱も甘味が感じられて美味しかったです。
野菜の量もかなり多め！！

スープは茶濁感がかなり強めの塩味？
（色合いから醤油も若干加える感じでしょうか？）
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成。
乾物が入るので旨味に深みが感じられました。
化調も補填して旨味は十分！！
塩分は少し強めだが、少し甘味も感じられる仕上がり。（野菜の甘味と味醂？）
油分は多めでコッテリ感は強め。
また、スープはかなり高温で熱々仕様でした。

麺と具材を完食！！
豚肉と野菜が多くてお腹一杯になりますね～
スープは甘味があって美味しかったが、健康維持の為に半分以上残させていただきました。
会計を済ませて退店です。

総評
新興の町中華ですが、熟年の仕事ぶりが感じられたタンメンでした。
お値段は赤坂という土地柄から、やや高めでしたが満足度は高かったです。
接客は丁寧な対応。
店内は綺麗で清潔感が保たれた感じでした。
次回は「炒飯」を頂いてみたいですね～
ご馳走様でした！！