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久々に特濃を。表面に油は浮いていないが、白濁したスープに鶏油が混ざり込み、けっこうなコッテリ具合。スープの質感はさらさらに近いが、味わいはかなり濃厚です。加水率高めの少し平たい麺は、この日は柔らかめに感じた。私の好みに近く嬉しい。メンマは炙ってあるのかな。前回感じた臭みはなく食感もいい。コリコリの親鶏肉も旨いし、細かい肉が多めにスープに混ざっているのがいい。麺が終わったあと、刻み肉を捜索して食べ続けていたら、いつの間にかスープを飲み干していました。
カナキン
コバト
ラーラーメン
カナキン
表面に油は浮いていないが、
白濁したスープに鶏油が混ざり込み、
けっこうなコッテリ具合。
スープの質感はさらさらに近いが、
味わいはかなり濃厚です。
加水率高めの少し平たい麺は、
この日は柔らかめに感じた。
私の好みに近く嬉しい。
メンマは炙ってあるのかな。
前回感じた臭みはなく食感もいい。
コリコリの親鶏肉も旨いし、
細かい肉が多めにスープに混ざっているのがいい。
麺が終わったあと、
刻み肉を捜索して食べ続けていたら、
いつの間にかスープを飲み干していました。