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95点
漆[ラーメン/醤油]
麺屋 きら（東京都江戸川区）べーすめん

「漆」@麺屋 きらの写真昼はラーメン、夜は四川中華プラスラーメンのこちら。漆はソーダがつおなど魚介複数の出汁が合わさり、丸みのあるスープに太麺。深みのある一杯ですね。無化調で、きっちり旨味を演出している。仕事の丁寧な良店です。

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