梅雨が明け暑さがピークを迎える8月7日、こちらが新規開店してはや2年。
それを記念して、今年も周年イベントが開催されます。
日曜日の200食限定は予定があって行けなかったんで、翌日の夜30食限定を狙うことに。
大好きな麺屋 葵さんとのコラボなんで、実はコッチの方が楽しみなんですよネ(^^♪

仕事を早めに切り上げ駆けつけると、既に平野さんはお帰りになられたとのこと…
お会い出来ず残念でしたが、井草さんへおめでとうをお伝えして着席します。
ひと息ついていると、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

つけ汁は、見るからに濃厚そうな鶏白湯系。
ところがレンゲで啜ると、思ったよりもあっさりした味わいです。
ほのかに漂う鴨の香りは、平野さんの技量の賜物かな？
途中で備付のトロロや大根おろし，酢橘を投入すると、都度味が劇的に変化してすんごくウマ〜イ！！

麺は中細のストレートで、量は中盛なので300g。
丁寧な盛り付けが、食欲をそそります。
口に含んでみると、プルンとした爽やかな食感。
濃厚つけ汁との相性も、バッチリですヨ(@^^)/~~~

具はすべて別皿で、大根おろし，酢橘，トロロ，ルッコラ，刻みタマネギにチャーシュー。
特筆すべきは、やはり鴨のチャーですね。
程良く炙りか入っていて、一瞬平野さんのお店にいるような気分になりました(*^^*)

食べ終わったお店を出る時に、お土産として卵をたくさんいただきました。
交流のある濃厚道場 幸手本部さんから差し入れられた那須御養卵だそうですが、これがまた絶品！！
月曜の夜でハードルは高かったですが、頑張って行った甲斐がありました。
これからも、我々を楽しませて下さいネ＼(^o^)／

ごちそうさまデシタ！