2017 冷やし麺ぐり 61

情報を聞きつけて初日に行って来ちゃいました〜！
好位置につけていたので、キンキも連食です！笑

あ！始めに言っておきますが、催事のイベントは
本来あるべきお店側の接客対応など、出来ない事
も多いでしょうから、90点満点とさせて頂きます。
＊前回の屋上イベントと同じです！
実際、丸広スタッフはチケット購入対応から、あた
ふたとし、ちゃんと準備してたんか？って感じ。
マジ女将が見てたら何と言ってるかな〜笑

ちなみに作っているところすら見えない状況での
待ち時間は何となく寂しいモノがありましたね。

しかーし！
お目当のモノが着丼されると凄〜い安心感です。
作っているのは紛れも無く◯しかわ店主だと！
それくらい見慣れた具材や香りと盛り付けでした。

では！

スープ。
あぁぁ…。コレコレ‼️
この煮干し力とビター感が身体に染み渡りますわ。
白醤油の冷やしは暫く川越店で継続されていますが
今回の黒醤油は更に堪りませんでしたよ〜！
少し濃いめの醤油感ではあったけど、ショッパ過ぎ
ない絶妙な塩分感はも〜！メチャ旨いっす‼️
＊鶏油のコクがイイ演出をしていますよ〜！
コレ、絶対にレギュラー化して欲しいです‼️
＊ちなみに白醤油冷やしはまだ未レビューです…。

麺。
モハヤ言う事無しのポキポキ麺は、ザクッとした
歯切れが心地良い、ホントに完璧な仕上がり。
啜る度に鼻から抜けるニボ感はもう昇天寸前…。笑
麺・スープのバランス感はかなりの完成度でした。
量は普通ですが、バツッと詰まった食べ応えがあり
ますし、具材もあるので結果問題無しですね！

具材。
流石と言いましょうか…何と申しましょうか…。
サイズ感嬉しいお馴染みウマウマレアチャが2枚。
しっとり厚みある鶏チャ1は柔らか食感で旨し！
適量メンマはこちらも食感良く味付け良し！
降り掛かる白髪葱はシャキシャキで存在感あり！
OP味玉も言う事無しの濃厚ゼリー感でグッド！

そして主役の夏野菜はぶっとい素揚げナス1個を
一刀両断し、湯通しデカオクラが鎮座‼️
ナスは肉厚で食べ応えアリ、ちゃんと隠し包丁して
るあたり、流石の仕事っぷりですよ！
そしてオクラもサイズ大で食感が素晴らしい！

この夏野菜達は黒醤油ニボスープが絡み最高です。
要は旬の夏野菜達は味、ボリューム共に最高っす！

では、よしかわさんの凄いトコロを。
コレだけ充実の夏野菜達をボリューミーに入れる
と大概のお店は、基本具材を減らすかと思います。
で！す！が！
よしかわさんの場合はらー基本具材をそのままに、
ちゃんとらーめん感を出してくれるのが、素敵な
トコロなんですよね〜‼️ 感激ですよホント‼️

うーむ…。催事でこのレベル。
前回の屋上プラ容器と比べると満足度もケタ違い。
あとはお店の雰囲気といつもの接客対応があれば…

願わくばこの一杯は実店舗で頂きたかったなぁ。
そしたらきっとワタクシ的基準で92〜94は出ていた
かと思える一杯でしたね！
ちなみに味玉入り800円代で出されたら95は確実に
行きますね！それくらいウンマイ逸品でしたよ！

連食の為に朝から走り込み、頂いた一杯は最高に
堪らないモノでしたし、感動的なモノでした‼️

煮干し！のよしかわに偽り無しの一杯。
マジでメチャウマで、すげ〜美味しかったです！

ごちそうさまでした！m(_ _)m