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「汁なしスタミナ坦々麺、大辛、サービスライス」@担々麺 ほおずきの写真8月5日(土)、ランチで訪問です。

タレは坦々。
大辛にしたため、しっかり辛さがある坦々タレはやはり旨い。
トッピングも合わせるととても濃厚で、ライスにも当然合う。

麺は中細麺。
低下水で小麦粉の風味はしっかり感じられる。
それゆえちょっとぼそっとした食感だが、それもタレとの絡みを良くしている。

トッピングは挽き肉、モヤシ、ザーサイ、桜海老、ニンニク、ニラ、ゴマと多様。
特に挽き肉は甘辛く濃い味付けで丼を良い感じで支配。
スープは熱すぎて少し残してしまった。
席が狭すぎるのが難点。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:30
食始時刻:11:40

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