ぬこ＠横浜
千年
尼茶(血圧やや良化^^;）
コメント
こんにちは
ちょっと酷いお店ですね。
美味しいものもまずく感じちゃいますね。
こういうお店は行かないように気を付けないと。
mocopapa | 2017年8月14日 08:38mocopapaさん、こんにちは。
最初に食べた地獄牛肉麺なんかも味は自分好みなんですよね、ここ。
それだけに接客の悪さはなんとかしてほしいものです。
（なお、同郷の中華系の客には愛想が良い模様）
ぬこ＠横浜 | 2017年8月14日 08:47此処、味は良いと聞いていたので
そのうち行こうかと思っていたのですが・・・
この対応は酷いですね。特に「鶏」。
行く気が失せました。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年8月14日 08:54ぬこさん、おはようございます。
おぉっと、ﾜﾀｼも気を付けないと(汗)
tomo | 2017年8月14日 09:24ぬこ＠横浜さん こんにちは！
蒸し鶏が入ってなかったのはダメですね〜
中華街は色んな店がありますからね〜！
ヨコべー | 2017年8月14日 12:34お疲れ様です。
この接客は最悪ですね。
自分なら暴れます（笑）
酒乱 | 2017年8月14日 15:48接客は、味以上に大切ですよね。
そしてさらに、もう少し痺れエッセンスもほしいかなと・・・。
ま、気をとりなおしていきましょう。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年8月14日 17:27ぬこ@横浜さん。こんばんわ。
これは嫌になりますよね。
漢字のメニューや、牛肚とか猪耳とか、ひかれるんだけどなぁ～
いたのーじ | 2017年8月14日 20:49ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞行く気が失せました。
ここまで酷いのはたまたまだとは思いたいです。
最初に行ったときには、そんなに酷くはなかったんですけどね・・・。
tomoさん、こんにちは。
＞おぉっと、ﾜﾀｼも気を付けないと(汗)
tomoさんは気配りできる人だと思うので、大丈夫だと思いますよ～
ヨコべーさん、こんにちは。
＞蒸し鶏が入ってなかったのはダメですね〜
写真を見て、挽肉＆蒸し鶏入りの担々麺って豪華でいいじゃん！と思って注文したのに
これですからね・・・。これは凹みます。
酒乱さん、こんにちは。
＞自分なら暴れます（笑）
店に入る前に、少々腹立つ事に遭遇したので、それもあって、
かなり機嫌が悪い状態での食事になってしまいました・・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、こんにちは。
＞接客は、味以上に大切ですよね。
最初、食わずにそのまま立ち去ろうかと思ったくらいですからねー。
食べる以前に立ち去られたら、いくらいい味のものでも評価できませんし・・・。
いたのーじさん、こんにちは。
＞漢字のメニューや、牛肚とか猪耳とか、ひかれるんだけどなぁ～
そうなんですけどねー。でも中華系のお店はたまにこういう接客で凹むことがあります。
ぬこ＠横浜 | 2017年8月15日 12:37
【入店状況】2017-08-14 1320入店。先客2名、後続4名。
【注文】成都担々麺(800円)。麺は太麺を選択。
【待ち時間】12分。客もいないのに、かなり待たされた。
【麺】やや太めの平麺。かなり平たい形状で、棊子麺のような形状の麺だ。茹で加減は少し柔らかめ。麺の量は仏程度。
【スープ】胡麻を効かせた王道タイプの担々スープ。辛味はほどほど。「成都」とついているので四川系担々麺のように花山椒も効かせているのかと思ったが、それは入ってなく痺れ感はない。
【具】蒸し鶏、挽肉、青梗菜、青葱。蒸し鶏が入るのは担々麺としては珍しい気がする。挽肉の量もほどほど。青梗菜は食べやすいサイズにカットされている。
【感想】味自体はまずまずというところ。麺は中華系では珍しいタイプだが、担々スープと合わせても悪くはなかった。四川系らしく担々スープに痺れ感があるとなお良かったか。
【備考】今回、この店の接客にはいくつか問題があるように思えた。いろいろ問題はあるが、まず水が出てこない。またコップのみ置いていった。卓上にはポットがあるので自分で注げということなのだろうが、最初の一杯目は普通、注いで渡すのではないか。また、注文して厨房に戻ってから5分くらいして麺の太さを聞いてきた。なぜ最初に聞かないのか。客が多く忙しいならともかく、客も然程いない状況でこの対応はどうかと思える。このメニューに入っている蒸し鶏だが、店内メニューの写真には乗っているが、配膳されたときには入っていなかった。店員にそれを指摘すると「今は入れていない」などと意味不明なことを言い出したので、メニュー写真との違いを説明すると別皿で蒸し鶏をもってきた。この対応は酷いと思う。こんなことで店の信用をなくしても店員は平気なのだろうか。客のメニュー選択にメニュー写真が与える影響は大きい。メニュー写真と実際に提供するものとの差に無頓着な店は信用を落とすのではないか。味は悪くはないのに勿体ない。