お盆期間中の祝日の昼間。

　神保町は閑散としている。

　気温は25度、猛暑も少しお休みだ。

　そんな中での翡翠麺。要はホウレンソウを練り込んだ緑色の麺であるが、高級な中国料理店などで提供されることがある。此処も、シェフは中国大使館の総料理長だったという。

　RDB、ボクの冷やし中華デヴューにふさわしい、なかなかの一杯。いや、一皿であった。こういう冷やし中華は町場中華では喰えんだろう。

　確かに、なんという弾力ある麺だろうか。ギュインと延び、なかなか切れない。量は150グラムほどで大したことはないが、鮮やかな緑色と相まって、見た目ともども最後まで楽しめる。

　かなり甘いタレではあるが、酸味も効いているからくどさはない。卓上には何もないのだが、せめて辣油くらいあればなお良かったのだが。

　具はもうまるで「グリーンサラダ」だ。麺とは別の盛りで、大半がレタス。上に錦糸卵と、吊るしの焼き豚、短冊、それにクラゲが乗る。焼き豚は旨い。もう少し欲しい。

　レタスの下から少量の人参と水菜。一般的に喰う「冷やし」とは相当違うが、先ほど書いたように、これはイケル。1,100円は流石に高いが、此処は高級中華店だから。ディナーでコースを頼めば、あっという間に一人一万円は吹っ飛びそうだ、ただし、ランチは定食が950円からだから、敷居はさほど高くない。場所柄、平日はリーマンやOLで賑わうのではないか。満足だ、ご馳走様。

　えっと。ボクは冷やし中華なる喰いモンを外で喰った記憶がまるでない。子どもころとかは喰ったかも知れぬが、少なくともここ10年は喰ったことがない。

　いや、別に嫌いということではなく。「冷やし中華」はボクが作って、家で家族とともに喰うモンだと決めてかかっていた。
　
　ボクが作る、といっても、麺は市販のもんだし、タレも大体「アミ印」とかの市販品。要は、具に凝るわけだな。吊るしの焼き豚、胡瓜、クラゲ、錦糸卵、トマト、海苔なんかを見た目キレイに盛り付ける。小さかった娘たちが「キレイね」「美味しいね」と笑顔で喰っているのを見て喜んだんだ。

　そうなんだよ。家族のために、ボクは今でも料理するが（ちなみにこの日の夕飯は、トマトソースとカレーの2種類のソースのパスタ、高リコピン酸のトマトと紫キャベツのサラダほか）、娘が小さかった時分は、娘たちのために作ったんだ。特にトマトソースのパスタと冷やし中華は、ことのほか嬉しかったようだ。

　そのボクがなんで、この高級中国料理店で、冷やし中華を一人で喰ってるかって？

　書きたくないが。

　世間が盆で5連休とか7連休とか言っているが、例によって無縁だ。11日と13日は休めるが、あとは仕事。貴重な休みなので、旨いラーメンをと思ったのだが、行きたいお店は一軒だけ。「さんじ」だ。ただし、日の丸のほう。金曜日しか営業していない。その金曜が祝日・・・おそらく相当並ぶだろう。足の具合がいまだよろしくなく、10分くらいしか歩けないし、立っているのも15分くらいが限界。

　なので、この店のすぐ隣の新店に来たのだが。

　むろん、営業しているのを確認した。Facebookには12日（明日）から15日と書いてあったのだが・・・店の前で愕然とする。「11日から休み」・・・ちゃんとFacebookで告知して欲しいよな。

　前金でパーキングメーターに300円を放り込んだし、足も調子が悪いから。もう店探し面倒くさい。ふと見たら、この店があった。しかも翡翠麺の冷やし中華がある。RDB、ボクの冷やし中華デヴューにふさわしい、と踏んだ。それで正解。

　13日はどうしようか？　開いている店はそれほど多くない・・・・

　って、書いているのは11日だからね。もう、喰ったわけさ～